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最佳答案：从物质的组成和构成上来说化学变化的本质是生成了与原来的（组成）和（构成）不同的新物质.
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最佳答案：A、根据定义知，化学研究物质的变化和性质，所以错误．B、根据定义知，化学研究物质的组成和结构，所以错误．C、研究物体的运动与规律是物理学研究的范畴，所以正确．D
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最佳答案：化学是研究物质的组成、结构极其变化规律的一门自然科学,它可以从微观和宏观的角度来研究物质组成.
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最佳答案：解题思路：（1）从晶体和非晶体的重要区别进行晶体熔化时，不断吸收热量，温度保持不变；非晶体熔化时，不断吸收热量，温度逐渐升高．晶体熔化时，不断吸收热量，温度保持
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最佳答案：化学研究的领域包括：物质的组成、结构、性质、变化规律，A答案食盐的组成，C答案是食盐的性质和用途，D答案是食盐的微观结构，都属于化学研究的范畴；B答案是食盐的产