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最佳答案:这是蛋白质的盐析,可以简单的认为加入氯化钠后降低了蛋白质的溶解度,所以会有沉淀,但是加水后蛋白质又溶解,所以沉淀会消失.
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最佳答案:A.在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小,此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化,若再加水,还能溶解,故A错误;
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最佳答案:使得蛋白质变性的可能:1、高温 2、过酸、过碱 3、重金属盐你说的硫酸铵不是重金属盐,所以蛋白质不变性,只是析出,加水会溶解
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最佳答案:解题思路:A.盐析现象是指-般蛋白质在高浓度盐溶液中溶解度下降,故向其溶液中加入中性盐至一定浓度时,蛋白质即自溶液中沉淀析出;B.单糖不能发生水解;C.根据是否
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最佳答案:1.有机溶剂助沉法 + 等电点法沉淀蛋白.乙醇有机溶剂变性蛋白 PH4.7的缓冲溶液更加沉淀蛋白.(卵清蛋白的等电点pI是4.6-4.7)当你加入HCL时,pH