解题思路：图中①胚轴，②胚芽，③胚根，④子叶，⑤种皮，⑥胚，结合题意答题．
A、大豆种子萌发时，图中④子叶提供营养物质，A正确．
B、豆芽菜可供食用部分主要由图中①胚轴发育而来，B正确．
C、⑥胚是大豆种子的主要部分，又是新植物体幼体，C正确．
D、大豆种子与玉米，水稻种子相比，玉米，水稻种子中没有胚乳，⑥是胚，大豆种子和玉米种子都有，D错误．
故选：D
点评：
本题考点： 种子的结构和成分；菜豆种子和玉米种子结构的异同．
考点点评： 明确种子的结构和成分及玉米种子和菜豆种子的异同即能正确答题．