解题思路：根据质量守恒定律可知，化学反应前后分子的个数可能改变，参加化学反应的各物质的质量总和等于反应后各物质的质量总和，中和反应的反应物是酸与碱生成物是盐和水，据此解答即可；
A、化学反应的前后分子的总个数可能发生变化，故x+y不一定等于m+n；
B、中和反应的反应物是酸与碱生成物是盐和水，所以只有水生成的反应不一定是中和反应；
C、参加反应的A和B的质量比与生成物C和D的质量比无直接关系，是否相等应依据具体的化学方程式的相关数值进行计算；
D、由质量守恒定律可知参加化学反应的各物质的质量总和等于反应后各物质的质量总和，所以当A和B的质量均为ag时，且恰好反应时C和D的质量和也等于2ag，不恰好反应时C和D的质量和应小于2ag；
故选D
点评：
本题考点： 质量守恒定律及其应用；中和反应及其应用．
考点点评： 要想解答好这类题目，首先要理解和熟记质量守恒定律及其应用，以及与之相关的知识．然后根据所给的问题情景或其它信息等，结合所学的相关知识和技能，对问题进行分析探讨；