（我一开始看这句话的时候没看上下文,以为Gold是金子,而不是人名,看了上下文才发现这句话其实不难理解）
① Gold is one of a growing number of shoppers （这句话是主句）
② buying into the organic trend （这句话是从句,修饰前面的shoppers）
在第①句中,有另外一个修饰shoppers的固定搭配：a growing number of,意思是越来越多的
那么这句话就可以这样理Gold是越来越多的追着购买有机食品的买家之一.
但是,这种直接翻译的表达实在生硬.那么,根据意思可以这样说：越来越多的买家追赶购买有机食品的潮流,而Gold就是其中之一.
或者,简单的翻译也可以是：越来越多的人够买有机食品,Gold是其中之一.