解题思路:据图分析,A在化学反应前后数量和化学性质不变,表示酶,B表示反应底物,在酶的作用下分解成C和D.
A、酶是催化剂,反应前后酶的数量和性质保持不变,故A是酶,其化学本质是蛋白质或RNA,A错误;
B、图中的化学反应属于物质的分解,不可能是氨基酸的脱水缩合,B错误;
C、该图中A和B的结构能反映出酶的专一性,C正确;
D、人成熟的红细胞不能合成酶,但是含有许多酶,能催化多种化学反应,D错误.
故选:C.
点评:
本题考点: 酶促反应的原理.
考点点评: 本题考查酶的作用,意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力.