解题思路：声音是由发声体振动产生的，需要靠介质传播，在不同介质中传播速度不同；
频率影响音调的高低，频率越高，音调越高；
噪声是指影响人正常生活和学习的声音，需要根据人们的需要来进行解释．
A、说法正确，各种乐器演奏时，都是通过乐器中不同的物体振动发出声音的；
B、说法错误，声音的传播速度与传播介质的种类有关，在固体中传播较快，在液体中传播较慢；
C、说法正确，发声物体的音调与频率有关，振动的频率越高，音调越高；
D、说法正确，我们学习或休息时，悦耳的歌声也能影响我们而成为噪声；
故选B．
点评：
本题考点： 声音的产生；声音的传播条件；频率及音调的关系；噪声及来源．
考点点评： 此题主要考查声音的产生、传播、特征和噪声，都是基础知识，比较容易．