没有温和性和多样性之说.
酶在适合自身的条件下其活性才会高.并非温和就一定适合酶的反应.
例如胃蛋白酶,它只有在酸性条件下才能发挥其活性.能说酸性是温和的吗?
酶一般只催化一种反应的进行.所以更无多样性之说.
酶的特性有哪些?通常教科书上有：酶的高效性、专一性.酶在温和的条件下起催化反应,对温度、PH等都要求很严格,那么酶的特性
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