B
A、牙膏是碱性物质．故选项错误；
B、泡菜显酸性，胃酸过多的人不宜多吃泡菜．故选项正确；
C、草木灰显碱性，可改良酸性土壤．故选项错误；
D、食醋显酸性，能使石蕊试液变红．故选项错误．
故选B．
生活中一些食品或用品的近似pH如下表，以下说法正确的是
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