解题思路：根据物质的性质进行分析，氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能作食品干燥剂，生石灰能与水反应，常用作食品干燥剂，无水硫酸铜能与水反应生成五水硫酸铜，颜色变蓝，常用于检验水的存在，食盐不具有吸水性，不能用作干燥剂．
A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能作食品干燥剂，故A错误；
B、生石灰能与水反应，常用作食品干燥剂，故B正确；
C、无水硫酸铜能与水反应生成五水硫酸铜，颜色变蓝，常用于检验水的存在，不能用作干燥剂，故C错误；
D、食盐不具有吸水性，不能用作干燥剂，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 酸碱盐的应用；空气中常见酸碱盐的质量或性质变化及贮存法．
考点点评： 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．