解题思路：单质是指由同种元素组成的纯净物．混合物是指由多种物质组成的物质．可以根据以上物质的物质组成和元素组成进行正确的分析、判断．
A、蒸馏水是由一种物质水组成的物质，属于纯净物；氮气是由氮元素组成的纯净物，属于单质，故此选项错误．
B、石油是由多种物质组成的，属于混合物；氧气是由一种物质组成的物质，属于纯净物，故此选项正确．
C、大理石、空气均属于混合物，故此选项错误．
D、二氧化碳、氢气均属于纯净物，故此选项错误．
故选B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别；单质和化合物的判别．
考点点评： 本题主要考查了单质和混合物的概念方面的内容，解题的关键是对这两个概念的把握．