你这个问题太泛泛了,每个基因的功能都不一样的.
基因的结构一般都比较清楚,尤其是外显子和UTR区,NCBI数据库都有.如果基因的非编码区可以查encode数据库.
功能研究主要还是看数据库和文献再设计实验.