解题思路：A．铁为血红蛋白的重要元素；
B．食用的碘盐为含有碘酸钾的NaCl；
C．漂白粉可生成具有漂白性的HClO；
D．淀粉水解生成葡萄糖．
A．铁为血红蛋白的重要元素，长期食用含铁物质可预防缺铁性贫血，故A正确；
B．食用的碘盐为含有碘酸钾的NaCl，不是纯净物，故B错误；
C．漂白粉可生成具有漂白性的HClO，能漂白衣服上的有色物质，故C正确；
D．苹果的主要成分为淀粉，久置可水解生成葡萄糖，具有甜味故D正确．
故选B．
点评：
本题考点： 微量元素对人体健康的重要作用；蔗糖、麦芽糖简介．
考点点评： 本题考查食品与人体健康知识，题目难度不大，注意相关基础知识的积累，学好化学，应用化学．