（1）C，（2）肥皂水，（3）① KNO 3②ACD（2分，错答漏答均不给分）
（1）蒸馏的原理是：利用各组分的沸点不同进行分离，故答案为：C
（2）用肥皂水可以区别硬水和软水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；故答案为：肥皂水
（3）将上述甲烧杯中的剩余固体全部溶解，并将溶液变为不饱和溶液，说法正确的是：升温时，溶剂质量可能不变，溶液中溶质的质量分数可能增大；溶液质量一定增大；溶液中溶质的质量分数可能减小．故答案为：硝酸钾；ACD
水是宝贵的自然资源，在工农业生产和日常生活中有广泛的应用。
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