解题思路:干冰、小苏打对人体无害;
生石灰是一种常用的食品干燥剂;
亚硝酸钠是一种致癌物质.
A、干冰是二氧化碳的固体,易升华,升华时吸收热量,从而使环境的温度降低,可以用来保存食品.
B、亚硝酸钠是一种致癌物质,食用亚硝酸钠加工的香肠,会对人体健康造成危害.
C、小苏打是碳酸氢钠的俗称,对人体无害,水溶液显碱性,小苏打受热容易分解,能使烙制的糕点疏松多孔.
D、生石灰是氧化钙的俗称,能够吸收水,可以用来干燥食品.
故选:B.
点评:
本题考点: 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康;二氧化碳的用途;生石灰的性质与用途;常用盐的用途.
考点点评: 考虑食品添加剂时,在考虑物质的用途的同时,更要考虑添加剂对人体健康是否有一定的影响.