水重复烧开是不适合饮用的,因为重复烧开的水会导致亚硝酸盐的形成,同时水的中的一些矿质离子的浓度也会随之增大,由于这些离子的存在,所以水的沸点会稍微提升,再加上第一次沸腾蒸发掉一些水,所以第二次的沸腾没有第一次剧烈.