解题思路：DNA复制是以亲代DNA分子为模板合成子代DNA分子的过程． DNA复制条件：模板（DNA的双链）、能量（ATP水解提供）、酶（解旋酶和聚合酶等）、原料（游离的脱氧核苷酸）；DNA复制过程：边解旋边复制；DNA复制特点：半保留复制．
A、DNA酶的作用是促进DNA水解成脱氧核苷酸，促进单个脱氧核苷酸连接合成新的子链的酶是DNA聚合酶，A错误；
B、细胞分裂间期的生理过程是完成DNA分子的复制和有关蛋白质的合成，B正确；
C、一个DNA分子复制一次产生2个DNA分子，不是4个DNA分子，C错误；
D、DNA分子的复制是边解旋边复制，不是双螺旋结构全部解链后，开始DNA的复制，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： DNA分子的复制．
考点点评： 本题考查DNA分子的复制，要求考生识记DNA复制方式的场所、时期、条件和特点，能运用所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记层次的考查．