Question

（2013•连云港一模）下列各组物质中，富含蛋白质的是（　　）

Answer 1

解题思路：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

A、馒头、面条中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

B、鸡蛋、牛奶中富含蛋白质，故选项正确．

C、桔子、苹果中富含维生素，故选项错误．

D、黄油、奶油中富含油脂，故选项错误．

故选B．

点评：

本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素．

考点点评： 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解题的关键．