解题思路：A、根据鸡蛋、牛奶中含有的主要营养素种类判断．
B、根据米饭、土豆中含有的主要营养素种类判断．
C、根据香蕉、桃子中含有的主要营养素种类判断．
D、根据牛油、奶油中含有的主要营养素种类判断．
A、鸡蛋、牛奶中含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
B、米饭、土豆中含有的主要营养素是糖类，所以错误．
C、香蕉、桃子中含有的主要营养素是维生素，所以错误．
D、牛油、奶油中含有的主要营养素是油脂，所以错误．
故选A．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素．
考点点评： “民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．