解题思路：传染病流行的三个基本环节是：传染源、传播途径和易感人群．传染源：能够散播病原体的人或动物．传播途径：病原体离开传染源到达健康人所经过的途径叫传播途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等．易感人群：对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群叫易感人群．
（1）预防传染病的措施可分为控制传染源、切断传播途径和保护易感人群三个方面．对病人的房间进行消毒，这属于预防传染病流行措施中的切断传播途径．妈妈制止小女孩的做法属于预防传染病保护易感人群．传染病具有传染性和流行性的特点．
（2）非条件反射是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，有大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成，如缩手反射、眨眼反射、排尿反射等都属于非条件反射，没有大脑皮层参与；而条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式，如望梅止渴就是条件反射，有大脑皮层的参与．妈妈的制止反应属于复杂的条件反射．
故答案为；（1）保护易感人群；传染性；
（2）复杂；
点评：
本题考点： 传染病的预防措施；非条件（简单）反射和条件（复杂）反射．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解条件反射的神经中枢在大脑皮层，属于高级的反射活动．