解题思路：解答此题要知道：
当对物体做功时，机械能转化为物体的内能，物体的内能增大；
当物体对外做功时，物体的内能转化为机械能，物体的内能减小；
在内燃机的做功冲程中能量转化关系是内能转化为机械能，“白气”是水蒸气液化形成的小液滴．
软木塞冲出的过程中是水蒸气的内能转化为软木塞的机械能的过程；
试管口的“白气“是水蒸气遇冷液化形成的小液滴；
故答案为：（1）内能转化为机械能；
（2）水蒸气液化形成的．
点评：
本题考点： 做功改变物体内能；液化及液化现象．
考点点评： 此题结合木塞冲出的实验考查了能量转化关系，知道做功可以改变物体的内能，知道白气是一种液化现象．