解题思路：（1）从水的元素组成分析解决．
（2）从构成水的微粒分析解决．
（3）根据呼吸需要的气体考虑；
（4）根据水污染的途径考虑；
（5）根据分子的特点和性质考虑；
（6）根据电解水产生的氢气和氧气的体积比为2：1考虑．
（1）水属于物质，从组成角度看，水是由氢元素和氧元素．
（2）构成物质的微粒由分子、原子和离子．从微粒的角度看，水是由水分子构成的．
（3）呼吸是吸入氧气呼出二氧化碳，所以鱼类可以在水中呼吸，是因为水中溶有氧气．
（4）水污染途径有：工业废水的任意排放，农业废水的任意排放，生活污水的任意排放，化肥和农药的任意使用，所以还有生活污染．
（5）由于温度升高，分子获得的能量增大，分子运动速率加快，所以蔗糖在热水中溶解比在冷水中快．
（6）由于电解水产生的氢气和氧气的体积比为：2：1，如果5mL气体是氧气，则氢气为10mL，如果5mL气体是氢气，则氧气为2.5mL．
故答为：（1）氢元素和氧元素；（2）水分子；（3）氧气；（4）生活污染；（5）温度越高，分子运动越快；（6）2.5；10；2H2O
通电
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2H2↑+O2↑．
点评：
本题考点： 水的组成；电解水实验；水资源的污染与防治；利用分子与原子的性质分析和解决问题；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 本题比较全面地考查了有关水的知识，水是一种重要的物质，应加强水的知识的归纳、总结和学习．