解题思路：（1）根据折线统计图的特点：不但可以表示出数量的多少，而且能够清楚的表示出数量增减变化的情况；进而得出结论；（2）①先求出四个季度的总产值，进而根据“总数÷数量=平均数”求出平均每个季度产值；②先求出下半年的总产值，进而根据“下半年的总产值÷月份=平均每个月的产值”进行解答即可；③先求出第二季度比第一季度增产多少万元，进而根据求一个数是另一个数的几分之几，用除法进行解答即可．
（1）既要直观反映出这个企业每个季度的产值是多少，又要反映出产值的增长变化情况应绘制折线统计图；
（2）（610+700+810+840）÷4，
=2960÷4，
=740（万元）；
（810+840）÷（3+3），
=1650÷6，
=275（万元）；
（700-610）÷610，
=90÷610，
≈14.8%；
故答案为：折线，740，275，14.8．
点评：
本题考点： 统计图的选择；平均数的含义及求平均数的方法．
考点点评： 解答此题的关键：（1）根据平均数、数量和总数之间的关系进行解答；（2）根据求一个数比另一个数多几分之几，用“（大数-小数）÷单位“1”的量”进行解答．