高中有机物知识总结

1个回答

  • 一、有机代表物质的物理性质 1. 状态 固态:饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋(16.6℃以下)气态:C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷液态:油状:硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸粘稠状:石油、乙二醇、丙三醇 2. 气味 无味:甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味)稍有气味:乙烯 特殊气味:苯及苯的同系物、萘、石油、苯酚 刺激性:甲醛、甲酸、乙酸、乙醛 甜味:乙二醇(甘醇)、丙三醇(甘油)、蔗糖、葡萄糖 香味:乙醇、低级酯 苦杏仁味:硝基苯 3. 颜色 白色:葡萄糖、多糖 淡黄色:TNT、不纯的硝基苯 黑色或深棕色:石油 4. 密度 比水轻的:苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油比水重的:硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃5. 挥发性:乙醇、乙醛、乙酸 6. 升华性:萘、蒽 7. 水溶性:不溶:高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及苯的同系物、萘、蒽、石油、卤代烃、TNT、氯仿、CCl4 能溶:苯酚(0℃时是微溶) 微溶:乙炔、苯甲酸 易溶:甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸 与水混溶:乙醇、苯酚(65℃以上)、乙醛、甲酸、丙三醇二、有机物之间的类别异构关系1. 分子组成符合CnH2n(n≥3)的类别异构体:烯烃和环烷烃2. 分子组成符合CnH2n-2(n≥4)的类别异构体:炔烃和二烯烃3. 分子组成符合CnH2n+2O(n≥3)的类别异构体:饱和一元醇和饱和醚4. 分子组成符合CnH2nO(n≥3)的类别异构体:饱和一元醛和饱和一元酮5. 分子组成符合CnH2nO2(n≥2)的类别异构体:饱和一元羧酸和饱和一元酯6. 分子组成符合CnH2n-6O(n≥7)的类别异构体:苯酚的同系物、芳香醇及芳香醚 如n=7,有以下五种:邻甲苯酚、间甲苯酚、对甲苯酚、苯甲醇、苯甲醚7. 分子组成符合CnH2n+2O2N(n≥2)的类别异构体:氨基酸和硝基化合物三、能发生取代反应的物质1. 烷烃与卤素单质:卤素单质蒸汽(如不能为溴水).条件:光照2. 苯及苯的同系物与(1)卤素单质(不能为水溶液):条件:Fe作催化剂 (2)硝化:浓硝酸、50℃—60℃水浴 (3)磺化:浓硫酸,70℃—80℃水浴3. 卤代烃的水 NaOH的水溶液 4. 醇与氢卤酸的反应:新制氢卤酸 5. 乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应 7. 酸与醇的酯化反应:浓硫酸、加热8. 酯类的水无机酸或碱催化 9. 酚与 1)浓溴水 2)浓硝酸

    四、能发生加成反应的物质 1. 烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成:H2、卤化氢、水、卤素单质2. 苯及苯的同系物的加成: H2、Cl23. 不饱和烃的衍生物的加成:(包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等)4. 含醛基的化合物(包括葡萄糖)的加成: HCN、H2等 5. 酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯、油(不饱和高级脂肪酸甘油酯)等物质的加成:H2

    注意:凡是有机物与H2的加成反应条件均为:催化剂(Ni)、加热