Question

物理问题，关于炖菜的“炖”菜是广东人喜爱的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲

Answer 1

不会沸腾，液体达到沸点后必须持续吸热才能沸腾。

而盅周围的沸水只有100度，因此盅达到100度后无法从周围吸收热量，所以盅内的水不会沸腾。