解题思路：依据材料的分类中的有机合成材料特点等知识以及人体中含有多种元素情况对（1）（2）进行判断，依据肥皂水能鉴别软硬水和洗涤剂的乳化作用分析（3）．
（1）有机合成材料主要包括塑料、合成纤维和合成橡胶，所以豆浆机中属于有机合成材料的是聚苯乙烯和塑料．
（2）①豆浆中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素共六种营养素；其中豆浆中含有的微量元素是铁；
②青少年缺乏钙元素易患有佝偻病．
③糖类是供给人体能量的主要物质，其它如脂肪、蛋白质也是人体的供能物质．
（3）肥皂水遇软水泡沫较多，遇硬水泡沫较少，所以肥皂水能区分软硬水，而洗涤剂的清洗油脂则是体现了洗涤剂的乳化作用；
故答案为：（1）b或d．（2）①铁；②钙．③糖类或脂肪或蛋白质．（3）肥皂水；乳化；
点评：
本题考点： 合成材料的使用及其对人和环境的影响；硬水与软水；乳化现象与乳化作用；生命活动与六大营养素；矿物质与微量元素．
考点点评： 本题主要考查了物质的分类方法、人体的营养物质和人体健康，主要是识记的知识偏多．