怎样判断氨基酸亲水性

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看亲水基团所占的体积多少,多的亲水性就强.
亲水的：羧基、磺酸基、硫酸基、磷酸基、氨基、季铵基、含氧基团、醚基、羟基
其实我也一直很奇怪硝基是疏水的,没办法,这就是性质,只能记着