解题思路：逐个分析选择项中的具体做法然后与影响蒸发快慢的因素相结合，即可解决此题．
A、在装酒精的瓶子上加盖，将酒精与外界隔绝，减慢了酒精上方空气的流动，可以减慢液体的蒸发．故A正确．
B、温度低，减慢了树苗内水分的蒸发，潮湿也减慢了水的蒸发．故B正确．
C、把湿衣服展开增大了液体的表面积，通风加快了液体表面空气的流动，向阳，提高了液体的温度，这三个措施，加快了液体的蒸发．故C不合题意．
D、将蔬菜放入冷藏室内，降低了蔬菜内水分的温度，用塑料袋包起来，减慢了蔬菜周围的空气流动，从而减慢了蔬菜内水分的蒸发．故D正确．
故选ABD
点评：
本题考点： 影响蒸发快慢的因素．
考点点评： 理解影响蒸发快慢的因素是解决此题的关键．