A、根据中和反应的实质是：H+和OH-结合生成水（H2O），如2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O反应有水生成，不是中和反应；所以说中和反应有盐和水生成，但有盐和水生成的反应不一定是中和反应；故A说法错误；
B、根据金属和固态的非金属元素，稀有气体都是由原子构成的，所以说分子是构成物质的微粒，物质不一定是由分子构成的；故B说法错误；
C、根据氧化物是指由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物，；如 C2H5OH中有氧元素，不属于氧化物；因此氧化物都含有氧元素，含氧元素的物质不一定都是氧化物；故C说法错误；
D、根据酸性溶液的pH都小于7，所以酸溶液的pH一定小于7，故D说法正确；
故选D．