解题思路：把所有的石块看成一个整体，原来船和石块处于漂浮状态，受到的浮力等于两者的重力之和；当把石头拿出来丢进水里时，船受到的浮力和自身的重力相等，石块受到的浮力小于自身的重力，据此判断两种情况下石块和船所受浮力的变化，再根据阿基米德原理判断排开水体积的变化，即可判断湖水水面的变化．
把所有的石块看成一个整体，
∵原来船和石块处于漂浮状态，
∴船和石头受到的浮力F浮=G船+G石；
∵把石头拿出来丢进水里时，船漂浮，石头沉入水底，
∴F浮船=G船，F浮石＜G石，
即此时受到的浮力F浮′=F浮船′+F浮石′＜G船+G石=F浮，
∵F浮=ρ水gV排，
∴把石头拿出来，丢进水里时，排开水的体积变小，湖水水面会下降．
故选C．
点评：
本题考点： 物体的浮沉条件及其应用；阿基米德原理．
考点点评： 本题考查了物体浮沉条件和阿基米德原理的灵活运用，会判断两种情况下船和石头所受浮力的变化是关键．