人类生存所需的能量主要来源于食物（包括植物类食物和动物类食物）中所蕴涵的碳水化合物,碳水化合物在人的体内分解成水和二氧化碳,同时源源不断地放出能量供人体利用,并转化成适量的脂肪储存起来.同时,所有的食物中的能量,归根结底,又都是来源于太阳.