答：矿泉水是埋藏在地下深处,深部循环的,未受污染,天然形成的地下矿水.含有一定量矿物质盐,微量元素或二氧化碳气体,其水质必须符合饮用天然矿泉水国标.水位、水量、水温动态相对稳定.
天然山泉水有两种,一种是山中流出的地表面水或浅层水,一种是地下涌出的泉水,山泉水一般在远离人群、远离闹市的地方,较少污染,也含有一定的矿物质.但其水中的特征组分含量达不到矿泉水的界限指标要求,故而不能称其为矿泉水.
纯水一般以自来水为原水,采用反渗透法、蒸馏法、电渗析法、离子交换树脂等组合水处理工艺,去除了水中矿物质、有机成分、有害物质及微量生物等加工得的,且不含任何添加剂可直接饮用的水,其水质要求水的电导率