解题思路：解答本题应掌握：
（1）分子动理论包括三方面的内容：物质是由大量分子组成的，分子在永不停息的做无规则运动，分子间存在着相互的引力和斥力；
（2）物体吸收热量温度不一定升高，如晶体熔化过程；
（3）改变物体内能的方法：做功和热传递．
A、一壶开水冷却，温度降低，内能减少，故A正确；
B、冬天用热水袋取暖，人体感知温和，是用热传递的方法改变内能；故B错误；
C、走在公园里，闻到阵阵花香是因为花香分子在做无规则运动，从而使花香分子在空气中扩散，故C正确；
D、物体吸收了热量，温度不一定升高，如晶体熔化过程，故D错误；
故选AC．
点评：
本题考点： 分子动理论的基本观点；温度、热量与内能的关系；热传递改变物体内能；分子的运动．
考点点评： 本题通过生活中的实例考查了分子动理论、物体吸热温度的变化及改变物体内能的方法，在学习中要注意多思考各种热现象中包含的物理规律．