酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,
在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快.
在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳.
氧气充足说明不会产生酒精.反应方程为:C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量
酵母菌氧气充足是什么意思
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