解题思路：自然界中的生物多种多样，除病毒外，生物体都是由细胞构成的，根据构成生物体的细胞的数目，分为单细胞生物和多细胞生物．
A、受精卵是一个细胞，不属于生物，酵母菌属于单细胞生物，A不符合题意；
B、衣藻属于单细胞生物，噬菌体是病毒，病毒无细胞结构，B不符合题意；
C、草履虫、变形虫的身体只有一个细胞构成，属于单细胞生物，C符合题意；
D、酵母菌属于单细胞生物，噬菌体是病毒，病毒无细胞结构，D不符合题意；
故选：C
点评：
本题考点： 单细胞生物的结构和生活．
考点点评： 解答此题的关键是掌握单细胞生物的特点及其常见的例子．