解题思路：（I）先对函数求导，根据函数在x=-1处有极大值7，得到函数在-1处的导数为0，且此处的函数值是7，列出关于字母系数的方程组，解方程组即可．
（II）根据上一问做出来的函数的解析式，是函数的导函数分别大于零和小于零，解出对应的不等式的解集，就是我们要求的函数的单调区间．
（Ⅰ）f'（x）=6x2-2ax+6b，（1分）
f′(−1)＝0
f(−1)＝7（2分）
⇒
6+2a+6b＝0
−2−a−6b＝7⇒
a＝3
b＝−2．（4分）
∴f（x）=2x3-3x2-12x．（5分）
（Ⅱ）∵f'（x）=6x2-6x-12，令6x2-6x-12＜0，
令6x2-6x-12＞0，x2-x-2＜0，
x2-x-2＞0，（x+1）（x-2）＜0，
（x+1）（x-2）＞0，（x+1）（x-2）＜0，
∴x＜-1或x＞2．∴-1＜x＜2（8分）
∴f（x）在（-∞，-1）和（2，+∞）内为增函数，（9分）
f（x）在（-1，2）内为减函数．（10分）
点评：
本题考点： 函数在某点取得极值的条件；利用导数研究函数的单调性．
考点点评： 本题是一个根据函数在某一个点取到极值的条件，这种条件在应用时，要注意有两个方面，一是函数在这一点的导数为0，另一方面函数在这一点的函数值确定，请注意应用．