解题思路：由结构简式可知分子式，分子中含C=C、-COOH、-OH，结合烯烃、羧酸、醇的性质来解答．
A．有机物M的分子式为C10H10O3，故A错误；
B．只有-COOH与Na2CO3反应，则1mol Na2CO3最多能消耗2mol有机物M，故B错误；
C．-COOH、-OH均与Na反应生成氢气，1mol M和足量金属钠反应生成1mol氢气，但状况未知，体积不能确定，故C错误；
D．含-COOH、-OH可发生取代反应，含-OH可发生氧化反应，含C=C可发生氧化、还原、加聚反应，故D正确；
故选D．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重烯烃、羧酸、醇性质的考查，选项C为解答的易错点，题目难度不大．