解题思路：A、烧碱碱性过强，不宜做药品．
B、碳酸钙是沉淀做发酵粉不合适．
C、亚硝酸钠有毒不能烹调食物．
D、熟石灰呈碱性可中和酸性的土壤．
A、烧碱碱性过强，不宜做食用的药品，故此选项错误．
B、碳酸钙是沉淀做发酵粉不合适，发酵效果不好且容易因含有剩余的碳酸钙而不能食用，故此选项错误．
C、亚硝酸钠有毒是强致癌物不能烹调食物，故此选项错误．
D、熟石灰呈碱性可中和酸性的土壤，降低其酸性，故此选项正确．
故选D
点评：
本题考点： 常见碱的特性和用途；碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙；亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康．
考点点评： 本考点属于结合课本知识的信息，体现了性质决定用途，用途反映性质的理念，要认真掌握，综合应用．本考点主要出现在填空题和选择题中．