解题思路：A、根据分子间有间隔的性质判断；
B、根据分子不停运动的性质判断；
C、根据元素的性质与原子结构的关系分析；
D、根据分子在化学变化中可以再分分析．
A、10mL酒精和10mL水混合后体积小于20mL，因为分子之间有间隔，不是因为分子变小了．故A解释错误；
B、分子是不断运动的，酒精的分子通过不断的运动，向四周扩散，能使人闻酒知香．故B解释正确；
C、元素的性质主要有原子的最外层电子数决定，氦、氖、氩的原子核外电子达到相对稳定结构．所以，氦、氖、氩等元素性质稳定．故C解释正确；
D、水电解生成氢气和氧气，水分子发生了变化，生成是氢分子和氧分子，故解释C正确．
故选：A．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 掌握利用分子和原子的性质分析和解决问题的方法；熟练记忆分子和原子的性质；同种粒子的性质相同，不同种粒子的性质不同．