解题思路：根据已有的知识进行分析，该保健食品含有多种物质，属于混合物；“补充钙、镁”中的钙、镁指的是元素；该保健食品可为人体补充钙、镁和维生素；该保健食品中不含有铁元素，不能预防缺铁性贫血．
A、该保健食品含有碳酸钙、氧化镁等多种物质，属于混合物，故说法错误；
B、“补充钙、镁”中的钙、镁指的是元素，故说法正确；
C、该保健食品可为人体补充钙、镁和维生素，不能提供糖类，故说法错误；
D、该保健食品中不含有铁元素，不能预防缺铁性贫血，故说法错误；
故选B．
点评：
本题考点： 标签上标示的物质成分及其含量；有机物与无机物的区别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素．
考点点评： 本题难度较小，掌握物质的分类、元素的概念等化学知识是解题的关键．