解题思路：A、根据单宁酸化学式的含义进行分析判断．
B、根据有机物的概念进行分析判断
C、根据1个单宁酸分子的构成进行分析判断．
D、根据分子是由原子构成的进行分析判断．
A、单宁酸是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确．
B、单宁酸含有碳元素，属于有机物，故选项说法正确．
C、1个单宁酸分子是由76个碳原子、52个氢原子和46个氧原子构成的，则单宁酸分子中碳、氢、氧原子个数比为76：52：46=38：26：23，故选项说法正确．
D、分子是由原子构成的，1个单宁酸分子中含有52个氢原子，不含有氢分子，故选项说法错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；有机物与无机物的区别．
考点点评： 本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义进行分析问题、解决问题的能力．