解题思路：渗透压的大小与溶液中溶质微粒的数目有关，溶质微粒数目越高，渗透压越大，反之越小．分泌蛋白的合成与分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体．激素的作用具有微量高效特点．
A、血浆渗透压主要与钠离子、氯离子和血浆蛋白的含量有关，A错误；
B、探究果胶酶的用量时，pH、温度属于无关变量，实验时应该控制无关变量，减少对实验结果的影响，B错误；
C、分泌蛋白合成越旺盛的细胞，其髙尔基体膜成分的更新速度越快，C错误；
D、促甲状腺激素的靶器官是甲状腺，甲状腺激素的靶器官与靶细胞是几乎全是器官和细胞，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 动物激素的调节；内环境的理化特性；果胶酶的活性测定．
考点点评： 本题主要考查减少的合成与分泌即激素作用的特点，意在提高学生对相关知识点的识记与理解．