解题思路：A．通过食用加碘盐可给人体补碘；
B．锌影响身体发育，缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；
C．氟化物可能影响儿童正常生长发育；
D．食用铁强化酱油可预防缺铁性贫血．
A．碘是甲状腺素的重要成分，人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘，故A正确；
B．锌影响身体发育，儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振，故B正确；
C．氟化物能有效预防龋齿但氟化物可能影响儿童正常生长发育所以儿童不建议使用含氟牙膏，故C错误；
小．铁强化酱油可以为人体补铁，所以缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防，故小正确．
故选C．
点评：
本题考点： 微量元素对人体健康的重要作用．
考点点评： 本题考查微量元素对人体健康的重要作用，难度不大，平时注意知识的积累．