酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中,异化作用类型一定相同的是(  )

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  • 解题思路:异化作用类型包括:需氧型、厌氧型.绝大多数的生物均属于需氧型,如:动物、植物、真菌,部分细菌,包括醋酸菌、毛霉等;少数生物属于异养型,如:蛔虫、破伤风杆菌、产甲烷杆菌、乳酸菌等;极少部分处于中间类型,如酵母菌,既能进行有氧呼吸,也能进行无氧呼吸.

    酵母菌的异化作用类型属于碱性厌氧型;乳酸菌属于厌氧型;醋酸菌属于需氧型;毛霉也属于需氧型.

    因此醋酸菌和毛霉的异化作用类型一定相同.

    故选:A.

    点评:

    本题考点: 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋;制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件;制作泡莱.

    考点点评: 本题以果酒、果醋、腐乳等制作为载体,考查了相关菌种的异化作用代谢类型,难度不大,属于考纲中识记层次的考查.考生要能够识记酵母菌的代谢类型最特殊,即兼性厌氧型生物,极少有与它相同的代谢类型的.