解题思路：此题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件．
1号和2号试管形成对照实验，对照组是1号试管，实验组是2号试管，实验的变量是温度，其它条件相同，
1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已经转化成麦芽糖，2号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的活性的发挥需要适宜的温度．
故选：C
点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．
考点点评： 酶的活性受温度和ph值的影响．
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