解题思路：（1）人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）电解水时生成氢气和氧气；
（3）煤、石油和天然气属于化石燃料，是不可再生能源；
天然气的主要成分是甲烷．
（1）大米中含有丰富的糖类，瘦肉中含有丰富的蛋白质，菠菜中含有丰富的维生素．
故填：B．
（2）电解水的化学方程式为：2H2O
通电
.
2H2↑+O2↑．
故填：2H2O
通电
.
2H2↑+O2↑．
（3）到目前为止，人类使用的燃料主要是煤、石油和天然气等化石燃料，其中天然气的主要成分为甲烷．
故填：石油；甲烷．
点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；电解水实验；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；化石燃料及其综合利用．
考点点评： 化石燃料日趋枯竭，开发利用新能源具有重要意义，人类正在开发利用的新能源有太阳能、核能、风能、水能、地热能、潮汐能、氢能等．