解题思路：根据金属与酸反应的实验现象，判断三种金属的活动性；根据金属活动性顺序表的应用分析比较金属的活动性强弱，在金属活动性顺序中，氢前的金属能与酸反应生成氢气，金属的位置越靠前，反应的越剧烈．
金属的位置越靠前，反应的越剧烈，所以由图表中文字叙述可分析出X最活泼，Y次之，Z最不活泼．
故选B．
点评：
本题考点： 金属活动性顺序及其应用．
考点点评： 本题主要考查了金属活动性顺序表的应用，会利用金属活动顺序表设计实验，去验证金属的活动性强弱．氢前边的金属会与稀硫酸、盐酸反应，但氢后边的金属不会与稀硫酸、盐酸反应，前边的金属会把后边的金属从其盐溶液中置换出来．