（1）实验中用到的量度仪器有用来称量氢氧化钠的托盘天平，和用来量取水的量筒；故答案为：托盘天平 量筒；
（2）配制10%的氢氧化钠溶液100g，需要氢氧化钠的质量为：100g×10%=10g；水的质量为：100g-10g=90g也就是90ml；所以①量取89ml水是错误的；②读数时应该凹液面最低处且要平视，故读数方法错误；③称量时应把氢氧化钠放在左盘，放在右盘是错误的；④由于氢氧化钠能潮解，故称量时应把氢氧化钠放在玻璃器皿里称量，直接放在托盘上是错误的；⑤加了10g砝码就不能在动游码了，图中游码不在零刻度处，故是错误的；故实验中不规范的操作和错误共有5处；故答案为：5；
（3）由于称量氢氧化钠时，把氢氧化钠的位置放反了，造成所称取的氢氧化钠的质量变小，小多少无法确定；由于题目中应量取90ml水，而读数时仰视，会使量取的水比89ml偏大；但比90ml多还是少无法确定；故无法确定配制后的溶液的质量分数偏大还是偏小；故答案为：无法确定；
（4）要想使溶液的质量分数加倍可采用的方法有：增加溶质、蒸发溶剂和加入一定量的大于20%的该溶质的溶液．
①恒温蒸发水是指在保持温度不变的情况下蒸发水分，蒸发的速度很慢，所需时间很长；
②设加入质量30%的氢氧化钠溶液的质量为X，由题意可得[100g×10%+x×30%/100g+x]×100%=20%，解之得：X=100g，由上面的计算可知，加入100g，30%的氢氧化钠溶液即可，故方法最简单最可行；
③加氢氧化钠固体至不再溶解，此时是氢氧化钠固体的饱和溶液，但无法确定其溶质的质量分数是否为20%；
故答案为：②．