解题思路：动物行为分为先天性行为和学习行为，结合选项进行分析解答．
先天性行为是指动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，例如：蜜蜂采蜜，蚂蚁建巢，蜘蛛织网，鸟类迁徙等． 先天性行为是动物的一种本能行为，不会丧失．学习行为是动物出生后通过学习得来的行为．动物建立学习行为的主要方式是条件反射．参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．
所以A、动物的先天性行为是由遗传因素所决定是正确的，A正确．
B、动物的后天学习行为是在先天性行为的基础上形成的，B错误．
C、动物的迁徙属于节律行为，C错误；
D、乌贼遇敌害时喷出“墨汁”属于防御性为；D错误．
故选：A
点评：
本题考点： 动物的先天性行为和学习行为的区别．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解动物后天学习行为获得途径和特点．