恒流源用的很少.
常用的是电流互感器,当一次电流不就时,其二次侧输出的就是恒定电流,不受负载大小影响.比如300/5A的电流互感器,当一次电流为30A时,二次输出电流就是0.5A,二次负载无论怎么变化,二次电流都是0.5A.所以电流源输出不能开路,否则输出电压理论上就成了无穷大.
还有一种电流源是三极管放大电路,基极电流一定时,射极电流就一定,也与负载电阻大小无关.恒流源非常多.比如某些电池充电电路,使用恒流充电（并不是所有的充电电路都这样）.现在流行的LED灯,也要求恒流驱动.
恒流源很容易做.只要取样电路取输出电流就可以了.稳压电源是取输出电压的.
你搜索led驱动,能找到很多恒流IC.